Coca-Cola

Coca cola er karbonert, søt og karamellisert drikke; det representerer utvilsomt en av de mest kjente og distribuerte drikker på hele planeten, om ikke den mest berømte.

Coca Cola og tvister

Siden 2000-årene har noen ganske betydelig kritikk forsøkt å svekke Coca-cola-merkevaren. Tvister har blitt reist om ulike problemer, blant annet: helseeffekter, miljøpåvirkning og kommersiell praksis.

Ovennevnte kostnader er oppsummert i:

  • Mulige uønskede helseeffekter
  • Miljøforarmelse
  • Mulig monopol engasjement av kommersiell praksis
  • Tvilsomme arbeidsprotokoller (anklage av involvering med paramilitære organisasjoner i undertrykkelse av fagforeninger)
  • Dårlig markedsstrategi
  • Overtredelse av individuelle eiendomsrettigheter.

Mistanke om at alt dette kan være sant, har foretrukket fremveksten av trykkgrupper mot coca cola, som "Killer Coke", eller av boikott og rettslige handlinger.

Ernæringsmessige egenskaper

Coca-cola er en søt drikke rik på vann og sukker (monosakkarider eller disakkarider) og nesten uten noe annet næringsstoff. Spor av andre molekyler utledes, men ingen av disse er inneholdt i en enhet som kan betraktes som signifikant.

Hvis ønskelig, bør den gjennomsnittlige delen av coca cola fortsatt være begrenset til 150-250 ml / dag; Dette skyldes at sukkene som er inneholdt i det, øker det totale energiinntaket, og hvis du vil respektere maksimumsgrensen på 10-12% av de daglige kaloriene som leveres av enkle karbohydrater, inntar sukkerinntaket gjennom kokain en konsekvent begrensning av inntaket av enkle karbohydrater fra frukt, melk og grønnsaker. Ved å begrense disse sistnevnte matvarer har vi en tendens til å redusere mengden fiber, vitaminer, mineralsalter og andre nyttige molekyler som er fraværende i kokain (som av næringsmessig synspunkt kan bli kalt "ubrukelig" mat eller som bringer tomme kalorier).

Coca cola er en sukkerholdig drikke som utelukkes i dietten mot diabetes, overvekt og hypertriglyseridemi. Likevel kan "lette" versjoner som er søtet med acalory kunstige tilsetningsstoffer også brukes av disse kategoriene av emner, men alltid med passende moderering.

Coca cola er et produkt som ikke anbefales for barn, først og fremst på grunn av den betydelige dosen av stimulanter; Tross alt inneholder koffeinfri versjonen ikke denne ulempen, men inneholder fortsatt betydelige prosenter av løselige karbohydrater (energi næringsstoffer spesielt utsatt for misbruk i denne aldersgruppen).

Sammensetning for: 100g Coca Cola, Pepsi og lignende (Cola-type karbonert drikke, med koffein)

Næringsverdier (per 100 g spiselig del)

Spiselig del100%
vann90.3g
protein0, 07 g
Herskende aminosyrer-
Begrensende aminosyre-
Lipider TOT0, 02 g
Mettede fettsyrer- g
Enkelumettede fettsyrer- g
Flerumettede fettsyrer- g
kolesterol0.0mg
TOT Karbohydrater9, 6 g
stivelse0, 6 g
Oppløselige sukkerarter9, 0 g
Etylalkohol0.0g
Kostfiber0.0g
Oppløselig fiber0.0g
Uoppløselig fiber0.0g
energi36.5kcal
natrium4.0mg
kalium2, 0 mg
jern0.11mg
fotball2, 0 mg
fosfor10, 0 mg
tiamin0.0mg
riboflavin0.0mg
niacin0.0mg
Vitamin A (RAE)0.0μg
Vitamin C0.0mg
Vitamin E0.0mg

Videre, som vi skal se nedenfor, er coca cola sterkt anbefalt mot fag med svake tenner eller med emalje kompromisser. I denne forbindelse er det tilrådelig å lese artikkelen: Kosthold og helse av tennene.

Noen tror at coca cola letter fordøyelsen ; i virkeligheten forekommer det ganske ofte det motsatte. La oss se hvorfor. Coca-cola har en sur pH-verdi, derfor kan det oppstå en mulig fordøyelsesvirkning hos mennesker som lider av hypokloridria. Statistikken viser imidlertid at de vanligste tilfellene av fordøyelsessykdommer involverer hyperkloridria eller overflødig saltsyre (favorisert av nærvær av koffein i dietten). Dette overskudd, oppfattet av fordøyelseskanalen, bremser passasjen av mat fra magen til tolvfingertarmen og krever en iøynefallende frigjøring av buffermolekyler fra duodenal mucosa. Den lange varigheten av syrebolus i magen fremmer også irritasjon av slimhinnen selv, noe som ofte (på lang sikt) resulterer i "gastrit" og en økning i sannsynligheten for gastro esophageal reflux og hiatal brokk.

Videre favoriserer tilstedeværelsen av karbondioksid i drikken en økning i intra-abdominal trykk på grunn av hevelse i magen; denne omstendigheten, etter de velkjente erctations, etterlater en behagelig følelse av frigjøring og tilsynelatende tømming av magen. I virkeligheten representerer distensjonen av mageveggene en ytterligere stimulans for frigjøring av syrejuice uten å regne med at det i det lange løp øker magekapasiteten som krever større mengder mat på grunn av utbruddet av matfølelsen.

Til slutt husker du at overskudd av koffein, i tillegg til symptomene på nervøsitet (takykardi, hyperstimulering, diaré, etc.), kompromitterer absorpsjonen av noen molekyler i tarmene (spesielt vitaminer og mineraler).

Mulige skadelige effekter av Coca Cola på helse

For tiden har noen amerikanske studier vist at "søtet soda og drikkevarer er den viktigste kilden til overflødige kalorier i det amerikanske kostholdet". Av denne grunn hevder de fleste ernæringseksperter at coca cola og andre myke alkoholfrie drikker kan være skadelige (hvis forbrukes i overskudd). Dette gjelder ikke bare voksne, men også og enda mer til barn, som bruker coca cola som en "grunnleggende" drikke og ikke som et "komplement" til vann i det daglige dietten.

Det ble deretter fremhevet at vanlige forbrukere av søte kulsyreholdige drikker har lavere inntak av mineraler og vitaminer som kalsium, magnesium, askorbinsyre (vit C), riboflavin (vit B2) og retinolkvivalent (vit. A). ).

Coca-Cola har også forårsaket mange forvirringer på grunn av den høye konsentrasjonen av koffein, sannsynligvis ansvarlig for den fysiske avhengigheten av drikken.

En langsiktig korrelasjon har også blitt demonstrert blant kvinner som er vanlige brukere av cola og begynnelsen av osteoporose, men det samme resultatet innebar ikke mannlig sex. Det er mulig at denne korrelasjonen er en bivirkning av fosforsyre, da forbindelsen ikke viste noen forskjeller med versjoner uten sukker eller uten koffein.

Et annet veldig kontroversielt aspekt angår helsen til munnhulen. Siden 1940 har det vært mange forsøk på rettslige tiltak mot kokain på grunn av den påståtte negative effekten på tannemalje, sekundært til den høye surhetsgraden (men også teoretisk sett til det høye inntak av sukker og klistret i drikken); Men under ulike undersøkelser var coca-cola ikke mer skadelig enn andre kullsyreholdige drikker eller fruktjuicer. Imidlertid fører hyppig eksponering av emaljen til coca cola til erosjon og dermed økt risiko for tannkaries.

Det bør også angis at coca cola har et svært høyt innhold av fruktose eller sirup som er rik på det (mais eller sukkerrør). I tillegg til den ytterligere økningen i sannsynligheten for karies og næringsobalanse, har dette aspektet gitt anledning til et problem knyttet til de anvendte råmaterialene; Spesielt vil substitusjonen av sukrose fra sukkerrør med maisfruktose innebære at det i visse nasjoner er bruk av genetisk modifiserte planter (GMO).

En spesiell hendelse i februar 2010 i New Zealand kompliserte komplisert bildet av coca cola. Her ble Natasha Harriss død klandert (av coroner) for overdreven bruk av denne drikken; han erklærte: " det var lite sannsynlig at hun hadde startet da hun døde og hvordan hun døde ", i praksis: " hvis Natasha Harris ikke hadde brukt så store mengder av coca cola, er det lite sannsynlig at hun ville ha dødd på denne måten og så tidlig ". Jenta ble rammet av hypopotassemi og hadde en forstørrelsesfett av leveren (fettstatose) som følge av (alltid ifølge patologen Dr Dan Mornin) til overflødig sukker av dietten. Natashas partner, Christopher Hodgkinson, erklærte at offerets daglige forbruk var rundt 4 flasker med 2, 25 l coca cola og utelukket enhver annen drikkevare. Dette er åpenbart et ekstremt tilfelle, gitt at selv vann, hvis tatt i tilsvarende mengder (over 8-10 liter per dag), kan til og med vise seg dødelig under visse omstendigheter.

Firma og Brand Coca Cola

Coca cola er et multinasjonalt selskap som kan bruke opptil 30 milliarder dollar om året for merkevareannonsering; distribusjonen er stadig økende, og det anslås at forbrukerne i over 200 land rundt om i verden drikker opptil 1, 8 milliarder porsjoner per dag.

Nysgjerrighet : Coca Cola var den ledende drikken også i India fram til 1977, da selskapet forlot sin handel som svar på forespørselen (gitt av den nye regjeringen) for å cede den hemmelige formelen som kreves i lov om handel (FERA) . I 1993 returnerte selskapet etter innføringen av politisk liberalisering. Men selv i dag er coca cola gjenstand for mange kontroverser i dette landet, der det antas at produksjonen av drikkevaren innebærer tørking av akvatiske stoffer og bruken av kilder som er forurenset av plantevernmidler.

Coca cola Facebook siden har fått, siden åpningen til i dag (13. august 2014), mer enn 88 millioner "Likes", med en progresjon på omtrent 2 "Likes" hvert 10. sekund! Ifølge en studie av "Interbrand" (global brandig konsulentfirma), utført i 2011, fikk coca cola tittelen "verdens mest prestisjetunge merkevare".

Produksjonen av coca cola forekommer ikke helt i de forskjellige fabrikkene som finnes over hele verden. Tvert imot er det en sentral leveringsmekanisme av den konsentrerte blandingen som lokalt (underlagt en territoriell eksklusivitetskontrakt til navngitte selskaper), blir utsatt for fortynning, søtning og luftning. Disse mellommennene vil være ansvarlige for å levere pakkede produkter (bokser, plast og glassflasker) til butikker og institusjoner for automatisk distribusjon. Videre leveres konsentratet også til selskaper som opererer i "trommer" -sektoren for stiftemaskiner.

Coca Cola Company har også introdusert andre produkter av ulike størrelser, som Diet Coke, Coca Cola uten koffein, Diet Coke uten koffein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola med Vanilje og noen spesielle versjoner som: sitron, lime og med kaffe.

Fødsel av Coca Cola

Selskapet er kjent som "Coca-Cola Company of Atlanta" (i Georgia - USA), men det kalles ofte "Coke" (varemerke registrert av samme selskap i 1944). Opprinnelig, i det nittende århundre, ble coca cola produsert for medisinske formål av oberst John Pemberton; Denne drinken tjente spesielt som et middel for morfinavhengighet, den velkjente opiat som brukes som anestesi (men også for behandling av dyspepsi, impotens, etc.). Den første formelen ble laget på "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", et georgisk apotek, med navnet "Coca Wine" (et begrep som trolig ble inspirert av "Vin Mariani"), men først senere, etter at Asa Griggs kjøpte Stearinlys, ble soft drink par excellence (20. århundre).

Oversikt over produksjon

Coca cola er en søt drikke som er produsert av ingredienser som: karbonisert vann (eller vann og karbondioksid), sukker (sukrose eller sakkarose sirup eller høy fruktose mais sirup, avhengig av plasseringen), koffein, syre fosforsyre, karamellfarge (E150d), glyserin og naturlige aromaer (PRESUMIBLY kokainekstrakt, limeekstrakt, vanilje, appelsin, sitron, muskat og kanel).

I dag (siden 1980), er den amerikanske coca cola (unntatt Cleveland) produsert med maisstivelsirup, mens den meksikanske med sukkerrørsirup.

En 330 ml italiensk kan av coca cola inneholder 35 g oppløselige karbohydrater (enkle sukkerarter eller disakkarider, ca 8 teskjeer kaffe), 50 mg natrium og ingen spor av fett eller kalium; energiforsyningen er 139kcal.

Faktisk er formelen av coca cola-basen (eller sirup) en hemmelig oppskrift, siden de naturlige aromaene som komponerer det, er hemmelige.

Opprinnelig var stimulansene i coca cola kokain og koffein, henholdsvis hentet fra kokosblader og kola-mutter (dermed navnet Coca Cola - K ble erstattet med C for markedsføringsårsaker). Pembertons første formel inneholdt fem gram Coca-blader per gallon, men senere reduserte Candler det til 1/10; inntil 1903, da det ble eliminert, ble kokain inkludert for så mange som 9 mg hvert glass. I 1904 begynte selskapet å bruke produksjonsrester av kokainutvinning av "Tepan Society", som er det eneste amerikanske selskapet som fortsatt har tillatelse til å behandle denne sydamerikanske planten dyrket for farmasøytiske formål. I motsetning til hva navnet nevner, inneholder Coca cola ikke noe cola ekstrakt, men bare koffein.

VIDEO RECIPES BASERT PÅ COCA-COLA

Coca-Cola® Granita

X Problemer med videoavspilling? Last opp fra YouTube Gå til videoside Gå til videooppskriftsseksjon Se videoen på youtube

Anbefalt

Glutathione
2019
Hypoglykemi - Årsaker og symptomer
2019
Intermittent claudication
2019